Rozdíl mezi kolagenem a kolagenním peptidem?

Pokud jste hledali doplňky stravy pro zdraví střev, kloubů nebo pokožky, narazili jste na kolagenový prášek a kolagenový peptidový prášek. Co však odlišuje kolagen od...Kolagenní peptidy?
Běžné formy

 

 

Kolagen, hlavní extracelulární protein v těle, tvoří vláknité tkáně včetně vazů, šlach a struktury kůže. Ne všechen kolagen je však stejný; modifikovaný kolagen se zvláštními výhodami jsou kolagenní peptidy.

kolagen vs. kolagenový peptid

Kolagen, obvykle přítomný ve formách, jako je želatina a kostní vývar, nachází uplatnění v mnoha druzích vaření.
Kolagenní peptidy, ideální pro rychlé vstřebávání a pohodlí, se prodávají v práškové, tabletové a tekuté formě.

Co je kolagen?

Kolagen je strukturní protein, který přirozeně produkujefibroblastyv těle. Má:

1. Silná molekulová hmotnost (300-400 kDa).
2. Nerozpustný ve vodě
   Asi třicet procent všech lidských bílkovin tvoří kolagen, nejhojnější bílkovina, která existuje. Základní strukturální prvek:

 Kůže:Poskytuje elasticitu a pevnost, což zmírňuje zjevné příznaky stárnutí. Mohou zvýšit hydrataci pokožky, zvýšit pružnost a zmírnit vrásky.

Kosti a klouby:Dodává sílu a flexibilitu, což je nezbytné pro celkovou mobilitu. Prospívá hojení chrupavky, snižuje bolest kloubů a zvyšuje hustotu kostí.

Šlachy a vazy:Nezbytný pro odolnost a plynulý pohyb šlach a vazů

Vlasy a nehty:Podporuje sílu a rozvoj, zlepšuje celkový vzhled a zdraví. Uživatelé pravidelně uvádějí, že mají lepší, hustší vlasy a rychleji rostoucí a silnější nehty.

Regenerace a růst svalů:Jsou bohaté na aminokyseliny, jako je glycin a prolin, a pomáhají s regenerací svalové tkáně a udržováním svalové hmoty.

Zdraví střev: Zlepšují trávení a posilují střevní sliznici.

Začínáme v polovině našich dvacátých let,Přírodní kolagenProdukce s věkem klesá. Životní styl, jako je slunění, kouření a špatná strava, může hladinu kolagenu dále snižovat. Mnoho lidí se obrací na doplňky stravy, protože tento pokles může způsobit typické příznaky stárnutí, včetně vrásek, bolesti kloubů a oslabených vlasů a nehtů.
Mnozí se uchylují k doplňkům s kolagenem, aby obnovili to, co bylo časem ztraceno.

Kolagenové peptidy: Rozložená forma kolagenu

Za regulovaného enzymatického rozkladu kolagenových vláken se hydrolyzovaný kolagen neboli kolagenní peptidy – tedy ty, které rozkládají velké molekuly bílkovin na menší peptidy a snadněji stravitelné řetězce aminokyselin – štěpí. Tento postup zlepšuje trávení a vstřebávání, proto jsou kolagenní peptidy doporučenou formou doplňků stravy.
Tento mechanismus nejen štěpí vazby aminokyselin, ale také snižuje molekulovou hmotnost na přibližně 5000 Da; generuje drobné peptidy, které jsou vysoce stravitelné a rozpustné ve vodě.

Klíčové rozdíly mezi kolagenem a kolagenovými peptidy

Molekulární velikost:Jsou to velké proteiny. Menší a snadněji vstřebatelné než molekuly kolagenu, celé molekuly kolagenu a kolagenní peptidy.
Molekulová hmotnost kolagenu se pohybuje od 300 do 400 kDa; jeho peptidy mají zhruba 5000 kDa, neboli kratší peptidy.

Stravitelnost:Vzhledem k menší velikosti se kolagenní peptidy snáze štěpí. I když je kolagen obtížněji vstřebatelný

Rozpustnost:Nemusí se snadno rozpouštět v tekutinách. Na rozdíl od některých typů kolagenu, které se dobře rozpouštějí v horkých i studených tekutinách, jsou kolagenní peptidy snadno rozpustné v horkých i studených tekutinách, což jim dává velkou všestrannost.

Biologická dostupnost:Zatímco kolagen snižuje biologickou dostupnost, omezuje vstřebávání a je obtížně stravitelný, hydrolyzační proces zvyšuje biologickou dostupnost kolagenových peptidů, což umožňuje tělu je efektivněji využívat.

Běžné formy:Želatina, kostní vývar; kolagenové příklady jsou neporušené proteinové řetězce; prášek, kapsle; tekutiny jsou příklady kolagenových peptidů; předtrávené, malé peptidy.

Použití:Kolagen je méně rozšířený kvůli nízké účinnosti a používá se v kostních štěpech, při ošetřování ran; preferován pro kůži, klouby, svaly a doplňky stravy, funkční potraviny a sportovní výživu.
Chuť/textura: kolagen se může shlukovat; drsná chuť, zatímco kolagenní peptidy se snadno mísí; neutrální chuť

Výroba:Zatímco kolagenní peptidy jsou vyráběny enzymatickou hydrolýzou, kolagen je přirozeně generován fibroblasty.

 

 

Proč kolagenní peptidy překonávají tradiční kolagen

 Vynikající absorpce:Kolagenové peptidy se dostávají do krevního oběhu rychleji než kompletní kolagen, aby podpořily produkci kolagenu, a tím se vyhnuly trávicím problémům spojeným s tímto proteinem.

Zlepšení zdraví pokožky:Studie spojují kolagenové peptidy, které stimulují fibroblasty – buňky produkující kolagen – se zlepšenou pružností pokožky, hydratací a menším množstvím vrásek.

Podpora kloubů a svalů:Pravidelná konzumace spolu s cvičením může pomoci v boji proti ztrátě svalové hmoty související s věkem (sarkopenii) a zmírnit nepohodlí spojené s osteoartrózou.

Výhody pro srdce a kosti:Nové studie poukazují na to, že peptidy pomáhají udržovat hustotu kostí a zdraví tepen.

• Na rozdíl od želatiny (50 kDa) netvoří gel a snadno se mísí s tekutinami.
• Krátké bioaktivní peptidy zlepšují absorpci
• Ideální pro funkční nápoje, protože je rozpustný ve studené vodě.
• Extrémně stravitelné, což zvyšuje biologickou dostupnost
• Surový kolagen však není účinný z hlediska nutričních výhod, protože není rozpustný ve vodě a není snadno stravitelný.
• Protože je kolagenový peptidový prášek předtrávený, tělo ho vstřebává efektivněji, a proto ho většina doplňků stravy preferuje.

Produkce: Jak se z kolagenu stávají bioaktivní peptidy

1. Změna je způsobena částečnou hydrolýzou kolagenu na menší kousky.
2. Rozkládat dlouhá kolagenová vlákna na peptidy s krátkým řetězcem enzymatickou hydrolýzou
3. Řízená syntéza zaručuje ideální peptidový profil s průměrnou molekulovou hmotností přibližně 5000 Da.

Pro srovnání, želatina – částečně hydrolyzovaná forma – má větší molekulovou hmotnost (~50 kDa) a nerozpouští se tak snadno.

 

 

Jsou kolagenní peptidy pro vás dobré?

Samozřejmě! Studie poukazují na mnoho zdravotních výhod kolagenních peptidů:

Podporuje zdraví pokožky

Studie o zdraví pokožky naznačují, že kolagenní peptidy mohou:

✔ Zvyšuje elasticitu pokožky a redukuje vrásky.

✔ Zvyšte hydrataci pro plnější pleť;

✔ Podporuje hojení ran a snižuje zjizvení

Posiluje kosti a klouby

U osob s artritidou mohou kolagenní peptidy pomoci snížit bolest kloubů; u jiných mohou zlepšit hustotu kostí, a tím snížit riziko zlomenin; u sportovců mohou podpořit hojení chrupavky.

Napomáhá rozvoji a opravě svalů

Kolagen podporuje růst svalové hmoty, zejména při cvičení; má vysoký obsah glycinu a prolinu, které pomáhají regenerovat svalovou tkáň po cvičení.

Podporuje zdraví střev

Kolagenové peptidy mohou pomoci s propustným střevem posílením střevní výstelky; také podporují produkci žaludeční kyseliny, čímž zlepšují trávení.

Podporuje růst nehtů a vlasů. 

Mnoho spotřebitelů si všímá tenčích, zdravějších vlasů s menším lámáním a silnějších a rychleji rostoucích nehtů.

Doplňuje ztrátu kolagenu, a tím zmírňuje zjevné příznaky stárnutí. 7. Všestranné použití: Bez změny chuti se snadno přidává do kávy, smoothies nebo pečiva. Bezpečnost je na prvním místě. Obecně snášen bez nežádoucích účinků.

 

Co byste si měli vybrat: kolagenový prášek nebo kolagenový peptidový prášek?

• Pokud jste se v poslední době prohlíželi regály s doplňky stravy, pravděpodobně jste narazili na kolagenový prášek a peptidové prášky prodávané pro účinky proti stárnutí, zdraví kloubů a krásnou pleť. Ale který z nich přináší nejlepší výsledky? Co je odlišuje?
• Díky své rozpustnosti a biologické dostupnosti je kolagenový peptidový prášek tou správnou volbou pro flexibilní, rychle se vstřebající doplněk stravy. Je biologicky dostupný a dobře se mísí s vodou, smoothie nebo kávou bez hrudkování.
• Ačkoli je běžný kolagenový prášek – podobně jako želatina – lepší pro vaření (např. bonbóny a polévky), ve studených nápojích se nerozpouští tak dobře. Pro kulinářské použití, kde je žádoucí tvorba gelu – například v bonbónech nebo polévkách – je kolagenový prášek tak akorát. Hydrolýza rozkládá protein na menší, bioaktivní peptidy, které tělo efektivněji vstřebává.

 

• Pokud usilujete o zdraví pokožky, pohyblivost kloubů nebo udržení svalů, kolagenový peptidový prášek je zjevným vítězem v účinnosti. Ti, kteří hledají doplňky stravy s obsahem celých bílkovin, mohou stále shledávat tradiční kolagenový prášek atraktivním, i když jeho snížená biologická dostupnost omezuje jeho účinky. Hledejte hydrolyzované kolagenové peptidy (typ I a III pro pokožku, typ II pro klouby) a kombinujte je s vitamínem C pro podporu tvorby kolagenu.

 

 

Jak používat kolagenní peptidy

• Zkuste si to přimíchat do ranního čaje, kávy nebo smoothie.
• Přidejte do jogurtu nebo kaše.
• Přimíchejte do smoothie nebo proteinových koktejlů; polévky jsou skvělé pro rychlé doplnění živin.

Budoucnost bioaktivní výživy

Kolagen a peptidové formulace nové generace, které maximalizují biologickou dostupnost a specifické zdravotní přínosy, transformují trh s doplňky stravy.

• Nová enzymatická hydrolýza nyní generuje peptidy s ultranízkou molekulovou hmotností (
• Chytré systémy pro podávání léků – kde jsou peptidy obaleny v liposomech nebo nanočásticích, aby se zabránilo rozkladu žaludeční kyselinou a zvýšila se účinnost o 300 % – představují revoluční pokrok. Vědci také zkoumají kolagenové peptidy z mořských zdrojů s odlišnými aminokyselinovými vzorci, které zvyšují produkci lidského kolagenu dvakrát rychleji než hovězí zdroje.
• Největším krokem jsou funkčně aktivní peptidy, kde se extrahují specifické sekvence – například Gly-Pro-Hyp – za účelem vyvolání přesných biologických reakcí. Zvažte „kožně specifický“ peptid pro zvýšení aktivity fibroblastů v dermálních tkáních. Společnosti je kombinují s probiotiky a postbiotiky, aby vyrobily pilulky s dvojím účinkem, které podporují syntézu kolagenu a zdraví střev.
• Monitorování kolagenu v reálném čase pomocí nositelné technologie, která upravuje dávkování peptidů v závislosti na datech biomarkerů uživatelů, je směr budoucnosti. Směsi peptidů personalizované pomocí DNA s rozvojem nutrigenomiky učiní dnešní kolagenové prášky „univerzálními“ bezcennými. Tento vývoj přehodnotí náš přístup k aktivnímu stárnutí a kráse zevnitř.

 

Stojí kolagenní peptidy za to?

Kolagenní peptidy jsou skvělým doplňkem vašeho režimu, pokud si přejete rychlejší hojení, lepší zdraví střev, silnější klouby a lepší pleť. Patří mezi nejúčinnější kolagenové doplňky na trhu, snadno se vstřebávají a mají klinickou podporu.

Chtěli byste vyzkoušet kolagenní peptidy? Hledejte prémiový, hydrolyzovaný kolagenní peptidový prášek od spolehlivých výrobců, abyste maximalizovali jeho účinky.