Halal želatina

Dnes vám představíme, jaký typ želatiny může mít halal certifikát.

Zaprvé, co je to certifikát Halal?

Certifikáty Halal budou uplatňovány na potraviny, kosmetické a farmaceutické výrobky. Tyto výrobky s certifikací Halal znamenají, že splňují standardy islámského práva a neobsahují žádné „zakázané“ složky. A tyto výrobky se také nedotýkají žádných „nečistých“ složek. To je pro muslimské spotřebitele velmi důležité, protože tyto výrobky mohou používat pouze v souladu se svým náboženstvím a kulturou.

Jaký druh želatiny je tedy certifikován Halal?

Na trhu existují různé druhy želatinových produktů, máme vepřovou želatinu, želatinu z hovězí kůže, želatinu z hovězích kostí a rybí želatinu.

Halal certifikace má však přísná omezení ohledně původu produktů. Vepřové maso je v muslimské kultuře zakázáno. To znamená, že želatina z hovězí kůže, želatina z hovězích kostí a rybí želatina mohou mít halal certifikaci.

Takže když někteří zákazníci požadují halal vepřovou želatinu, což je špatně. Pokud je zdroj produktů z prasat, halal to nemůže certifikovat.

1. Halal požadavky pro halal porážku:

1) Zvířata určená k porážce musí být halal, jak je definováno v předpisech Halal.

2) Porážku musí provádět dospělí muslimové, kteří jsou plně obeznámeni s pravidly a předpisy halal práva.

3) Zvířata musí být před usmrcením živá.

4) Zvířata musí být kompletně poražena, vyrobena z kovu a ořezána ostrým nožem.

5) Před porážkou se musí arabsky říct: Bismillahi Alláhu Akbar.

6) K porážce zvířete je nutné podříznout hrdlo nebo širokou část jícnu a průdušnice a dvě linie na krku;

7) Porážka musí být provedena jedním řezem.

2. Požadavek na výrobu halal želatiny:

1) Výrobní linky pro halal produkty jsou nezávislé na ostatních produktových linkách.

2) Ve výrobním procesu se vyvarujte křížové kontaminace a míšení surovin, které nejsou halal, s jinými látkami.

3) Halal hotové výrobky by měly být skladovány také samostatně.

Pro dodavatele halal želatiny jsou výše uvedená pravidla základní podmínkou pro žádost o halal certifikát. A příslušný zástupce instituce HALAL provede kontrolu za účelem certifikace halal potravinářských výrobků.

Jaký je tedy váš názor na želatinu s halal certifikátem? Potřebujete na vašem trhu želatinu s halal certifikátem?