Co je kolagen?

Co je kolagen?

Kolagen je nejdůležitějším stavebním kamenem těla a tvoří přibližně 30 % bílkovin v našem těle. Kolagen je klíčový strukturální protein, který zajišťuje soudržnost, elasticitu a regeneraci všech našich pojivových tkání, včetně kůže, šlach, vazů, chrupavek a kostí. Kolagen je v podstatě silný a pružný a je „lepidlem“, které drží vše pohromadě. Posiluje různé tělesné struktury a také integritu naší kůže. V našem těle existuje mnoho různých typů kolagenu, ale 80 až 90 procent z nich patří k typu I, II nebo III, přičemž většinu tvoří kolagen typu I. Kolagenní fibrily typu I mají obrovskou pevnost v tahu. To znamená, že je lze natahovat, aniž by se přetrhly.

Co jsou kolagenní peptidy?

Kolagenové peptidy jsou malé bioaktivní peptidy získané enzymatickou hydrolýzou kolagenu, jinými slovy rozpadem molekulárních vazeb mezi jednotlivými kolagenními vlákny na peptidy. Hydrolýza redukuje kolagenní proteinové fibrily o molekulové hmotnosti přibližně 300–400 kDa na menší peptidy s molekulovou hmotností nižší než 5000 Da. Kolagenové peptidy jsou také známé jako hydrolyzovaný kolagen nebo kolagenní hydrolyzát.