Kolagen

Jsem peptid

Jsem bílkovinaje protein izolovaný ze sójových bobů. Vyrábí se z loupané a odtučněné sójové moučky. Tento nízkomolekulární peptid byl extrahován ze sójového proteinu technologií směrového enzymatického štěpení a pokročilou technologií membránové separace. Ve srovnání se sójovým proteinem jsou sójové peptidy lidským tělem snadněji vstřebávány, aniž by zatěžovaly trávicí orgány. Obsah bílkovin dosahuje až 90 %, což je pro lidské tělo kompletní 8 druhů esenciálních aminokyselin. Sójový peptid má dobré nutriční vlastnosti a je slibnou funkční potravinářskou surovinou.

Kontaktujte nás

popis produktu

Sójový protein je protein izolovaný ze sójových bobů. Vyrábí se z loupané a odtučněné sójové moučky. Nízkomolekulární peptid byl extrahován ze sójového proteinu technologií směrového enzymatického štěpení a pokročilou technologií membránové separace. Ve srovnání se sójovým proteinem jsou sójové peptidy lidským tělem snadněji vstřebávány, aniž by zatěžovaly trávicí orgány. Obsah bílkovin dosahuje až 90 % a lidské tělo obsahuje 8 esenciálních aminokyselin. Sójový peptid má dobré nutriční vlastnosti a je slibnou funkční potravinářskou surovinou.

Aplikace

1. Využití v potravinách

Sójový protein se používá v různých potravinách, jako jsou zálivky na saláty, polévky, náhražky masa, nápojové prášky, sýry, nemléčná smetana, mražené dezerty, šlehané polevy, kojenecká výživa, chléb, snídaňové cereálie, těstoviny a krmivo pro domácí zvířata.

2. Funkční využití

Sójový protein se používá k emulgaci a texturování. Mezi specifické aplikace patří lepidla, asfalty, pryskyřice, čisticí prostředky, kosmetika, inkousty, kůže, barvy, povlaky na papír, pesticidy/fungicidy, plasty, polyestery a textilní vlákna.

Odeslat poptávku

Seznam obsahu aminokyselin

ŽÁDNÝ.	OBSAH AMINOKYSELIN	Výsledky testů (g/100 g)
1	Kyselina asparagová	15,039
2	Kyselina glutamová	22,409
3	Serin	3,904
4	Histidin	2.122
5	Glycin	3,818
6	Threonin	3,458
7	Arginin	1,467
8	Alanin	0,007
0	Tyrosin	1,764
10	Cystin	0,095
11	Valin	4,910
12	Methionin	0,677
13	Fenylalanin	5.110
14	Isoleucin	0,034
15	Leucin	6,649
16	Lysin	6.139
17	Prolin	5.188
18 let	Tryptofan	4,399
Mezisoučet:		87,187

Průměrná molekulová hmotnost

Zkušební metoda: GB/T 22492-2008

Rozsah molekulových hmotností	Procento plochy píku	Číselná průměrná molekulová hmotnost	Hmotnostní průměrná molekulová hmotnost
>5000	1,87	7392	8156
5000–3000	1,88	3748	3828
3000–2000	2,35	2415	2451
2000–1000	8,46	1302	1351
1000–500	20.08	645	670
500–180	47,72	263	287
	17,64	/	/

Vývojový diagram