Kolagen je protein, který dodává tělesným tkáním jejich strukturu, pevnost, tuhost a texturu. Nachází se v kostech, chrupavkách, šlachách a kůži.
Potraviny s vysokým obsahem bílkovin, včetně masa, ryb, vajec a mléčných výrobků, podporují tvorbu kolagenu. Kolagen také potřebuje živiny, jako je vitamín C (nachází se v bobulích, listové zelenině a rajčatech) a zinek.