Průmyslová želatina je polymerní kolagen extrahovaný ze zvířecího pojiva, kůže nebo kostí.Má mnoho vynikajících fyzikálních a chemických vlastností, jako je tvorba reverzibilního gelu, vazebná schopnost, povrchová aktivita atd. Funguje především jako zahušťování, stabilita, leštění, lepení, klížení,...
Přečtěte si více